Apfelwein mal anders: Einfache und leckere hessische Winterdrinks

Am 11.01.2019 veröffentlicht

Den Äppler im Winter einfach nur heiß zu trinken - das war gestern. Barkeeper Andre Camacho hat zusammen mit unserer Reporterin Carina Cordes leckere Rezepte ausprobiert, die eine ganz neue Seite an unserem hessischen Landesgetränk offenbaren.

Heißer Hessen Caipi

  • eine halbe Limette achteln
  • die Limette mit zwei Teelöffeln Rohrzucker ins Glas geben
  • die Limette und den Rohrzucker mit einem Stößel zerdrücken
  • frische Minze in der Hand anklopfen und ins Glas geben
  • 4 cl Apfelschnaps dazugeben
  • das Glas nun mit heißem Apfelwein auffüllen

Scharf Gespritzter

  • zwei Scheiben frischen Ingwer in ein Glas geben
  • frische Minze dazugeben
  • etwas Schale von einer Orange abschneiden und zwirbeln
  • mit 4 cl Gin und 15 cl Apfelwein auffüllen

Winter Äppelwoi Punsch

  • eine Orangenscheibe mit Nelken spicken
  • eine Zimtstange und Sternanis zusammen mit einem Teelöffel Rohrzucker ins Glas geben
  • das Glas mit Apfelwein auffüllen

Bratapfel Traum

  • die Hälfte eines Apfels würfeln
  • Zucker und Zimt dazugeben
  • alles mit hochprozentigen Übersee Rum besprühen und mit einem Creme Brulee Brenner flambieren
  • 2 cl Pott Rum hinzu geben
  • einen Teelöffel Rosinen hinzugeben
  • heißen Apfelwein dazugeben
  • den Drink mit Sprühsahne auffüllen 
  • leckere Alternative: Eierlikör statt Pott Rum verwenden

Bereits im Sommer hatte uns Andre Camacho erfrischende Getränke mit Apfelwein gemixt und gezeigt, was man alles  aus dem eigentlich simplen Getränk rausholen kann. Der Barkeeper ist sonst bei verschiedenen Events unterwegs für Firmen, Messen oder Geburtstage. 

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