Zu kühle Nächte für Spargel: Bauern ziehen Zwischenbilanz

Am 17.05.2019 veröffentlicht

Die Spargel-Bauern in Hessen ziehen eine gemischte Bilanz jetzt zur Saison-Halbzeit. Die niedrigen Temperaturen im Mai haben das Spargel-Wachstum gebremst, obwohl der März ganz gut begonnen hat.

Der Mai hat sich in diesem Jahr leider nicht zum Wonnemonat entwickelt. Die Bodentemperaturen waren teils frostig und das hasst der Spargel. So wächst das Gemüse gerade mal ein, zwei Zentimeter am Tag. Bei warmen Temperaturen sind es sechs Zentimeter. Für die zweite Halbzeit hoffen die Spargel-Bauern auf Sonne und warmes Wetter. Die Saison läuft traditionell bis Ende Juni.

Das schlägt sich natürlich auch auf den Preis nieder. Der niedrige Netto-Spargelpreis bereitet den Bauern Sorgen. Grund sei die Preismacht der großen Handelsketten, die den Kilo-Preis drücken. Aber die Produktion leidet darunter. Zudem belaste die Bauern ein immer schärferer Konkurrenzkampf um die wenigen Erntehelfer.

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